“مخلوطة بمواد اصطناعية” .. مزارعون مغاربة يحذرون من “الزيت المغشوشة”
عادت المخاوف تلوح في الأفق من “الصعوبة التي يجدها غالبية المغاربة في التمييز بين الزيت “البلدية” الأصلية وبين تلك المغشوشة” التي صارت منتشرة منذ بداية الموسم الفلاحي الحالي، بسبب الارتفاع الذي تعرفه أسعار اللتر الواحد المتراوحة بين 75 و90 درهما حسب المناطق؛ وذلك بعدما حجزت عناصر الدرك الملكي، في الأيام الأخيرة، كميات كبيرة من الزيوت المغشوشة، وآخرها في الفقيه بنصالح وبني ملال.
مهنيون تواصلت معهم هسبريس أوضحوا أن “عملية الغش في الزيت مشكلة قديمة؛ ولكن تتجدد باستمرار، حتى بلغت مع ارتفاع الأسعار شكلا مخيفا”، مؤكدين أن “عمليات الغش تتنوع بين مزج زيوت نباتية بأوراق الزيتون أو خلط زيت “العود” بأخرى للمائدة وبين استعمال عقاقير مع خلطها بالماء؛ وكلها عمليات تقدم الزيت المغشوشة للمستهلك المغربي على أنها زيوت طبيعية محضة، نظرا لصعوبة التمييز التي تستعصي أحيانا حتى على المهنيين أنفسهم”.
عبد العزيز تيديلي، مزارع وتاجر زيت الزيتون بالعطاوية ضواحي قلعة السراغنة المعروفة بوفرة الإنتاج، قال إن “تنامي إقبال عديمي الضمير على إخراج كميات مضاعفة من الزيوت المغشوشة إلى السوق راجع إلى محاولة استغلال الظرفية التي ترتفع فيها الأسعار بالنسبة للزيوت الجيدة”، مؤكدا أن “الأثمنة الحالية تتراوح بين 85 و90 بمنطقة قلعة السراغنة، لذلك يروج بعض التجار في مختلف مناطق المغرب زيوتا مغشُوشة ورخيصة”.
وحذر تيديلي، في تصريحه لجريدة هسبريس، المغاربة من “اقتناء هذه الزيوت؛ لكونها تبدو، بعد أسابيع، مختلفة وقد تصدر روائح كريهة”، منبها إلى أن “الذين يروجون لها يتصفون بقدرات عالية على الإقناع، ويدخلون في تفاصيل زراعية لا يفهمها المستهلك، حتى تنطلي عليه الخدعة ويقتنيها”، وأكد أيضا أن الزيوت التي أثمنتها منخفضة حاليا هي إما مغشوشة مخلوطة بمواد اصطناعية أو أنها من إنتاج الأربكينا التي هي أشجار إسبانية منتشرة في المغرب وتضمن إنتاجية مضاعفة؛ لكن بجودة أقل”.
وشدد المتحدث ذاته على أن “هذه الزيوت الرخيصة المستخلصة من شجر “الأربكينا” أو حتى من زيتون “البيشولين” فهي لا تضر بالصحة، ويستعملها الكثير من المغاربة للطبخ عوض زيت المائدة”، مضيفا أن “تنامي الأخبار المنتشرة بخصوص مصادرة الزيوت المغشوشة والمضرة يحاصر من جهة هؤلاء الذين عازمون على مواصلة إنتاجها؛ لكنه من جهة أخرى يؤثر على عملية البيع بشكل عام، لكونه من الصعب التمييز بين زيت الزيتون الجيدة والمغشوشة”.
وتابع تاجر زيت الزيتون قائلا: “الزيت والعسل يستدعيان ثقة كبيرة في البائع قبل اقتنائهما؛ لذلك وبسبب انتشار الزيوت المغشوشة، التي أتوقع ستزداد هذه السنة، صار المغاربة يتجهون إلى المزارعين ويقتنون الزيتون ويشرفُون على عصره واستخلاص زيوته أمام أعينهم”، مشيرا إلى أن “المواطنين، الذين يسألون في الأيام الأخيرة عن زيوت الموسم الحالي، نطلعهم بالأثمنة ويقولون إنهم عثروا عليها بثمن أقل بمكان آخر، ونفهم تلقائيا كمهنيين أنها في الغالب مغشوشة”.
من جانبه، قال محمد اليعقوبي، مزارع وصاحب معصرة بمدينة تازة، إن “هذه الأخبار نسمعها مرارا منذ بداية إنتاج زيت الموسم الحالي؛ ولكن لم نطلع، إلى حدود الآن، بشكل دقيق على نوعية المواد التي تستعمل لإنتاج هذه الزيوت، على الرغم من أنه يقال بين المهنيين إن الأمر يتعلق بـ”كينة” (عقاقير) تتلاعب بلون الزيت”، موضحا أن “السلطات لا بد أن تضرب بيد من حديد على كل من يحاول الإساءة إلى سمعة هذه التجارة، خصوصا في الوقت الحالي”.
وعلى غرار التيديلي، ربط اليعقوبي انتشار الزيوت المغشوشة بالثمن؛ لأن القدرة الشرائية للمواطنين تضررت وصارت تبحث عن منتُوج بأثمنة أقل دون مراعاة الجودة في الغالب، حيث أكد أن “أثمنة اللتر الواحد تتراوح حاليا بمدينة تازة بين 75 و80 درهما؛ ولكن من المتوقع أن ترتفع الأثمنة وفق تقلبات السوق”، معتبرا أن “الزجر يبقى هو الحل أمام أية ممارسات مضرة بصحة المغاربة ومسيئة إلى الإنتاج الوطني خلال هذه السنة”.
كما حذر المتحدث عينه المُستهلكين المغاربة لهذه المادة، التي تعد أساسية لدى العديد من الأسر، من “ضرورة التحقق من نوعية الزيت قبل اقتنائها؛ لكون الموسم لا يزال في بداياته، والإقبال صار يرتفع تدريجيا وبشكل متذبذب”، لافتا الانتباه إلى أن “الإقبال على زيوت طبيعية مستخلصة من “الشجر الإسباني” يبقى مائة مرة أفضل من “الزيت البلدية”، التي تحتوي في تكوينها على مواد اصطناعية تضر بصحة الإنسان بشكل أساسي”.
