مدينة أمريتسار الهندية التي لا يجوع فيها أحد

كان إينانان شوبري البالغ من العمر 23 عاما الآن يؤدي خدمات “سيفا” مع أسرته منذ أن كان في الثامنة من عمره، يقول شوبري:”الاسم الآخر لسيفا هو الحب. التعاليم الشائعة هو أنه يجب على المرء أن يكون غير أناني، لدرجة أنك لو أنجزت خدمة “سيفا” بيدك اليسرى فيجب أن لا تعلم اليد اليمنى بذلك”.

ويضيف:”وفي عالم ينتشر فيه أسلوب الحياة الفردي والرأسمالي يعد هذا أسلوبا جميلا للعيش”.

ويمكن رؤية روح الكرم في الديانة السيخية في جميع أنحاء العالم، حيث قام متطوعون من السيخ خلال انتشار وباء كورونا بإيصال آلاف الوجبات المجانية إلى موظفي الصحة في بريطانيا، بينما طهى السيخ في مدن أمريكية مختلفة مئات آلاف الوجبات المجانية.

في حالات الأزمات والطوارئ يحشد السيخ قوتهم وإمكانياتهم لمساعدة المحتاجين، لكن في أمريتسار حيث مركز الديانة السيخية يصل ذلك إلى مستوى آخر، حيث تتوفر دائما وجبة ساخنة مجانية في المعبد الذهبي لأي شخص.

ويوجد في المعبد الذهبي مطعم هو الأكبر في العالم ، حيث يخدم فيه 100 ألف شخص بشكل يومي على مدار الأسبوع.

الجميع مدعوون لتناول الطعام هنا دون تمييز طالما هم بحاجة إلى مأوى وطعام، والوجبات متوفرة على مدار اليوم.

يقول فيكاس خانا، الشيف الحائز على نجمة ميشلان في نيويورك، والذي وزع ملايين الوجبات في الهند خلال إغلاقات كوفيد: “لقد ولدت وترعرعت في أمريتسار ولدينا مطبخ مجتمعي ضخم حيث يتم إطعام الجميع. يمكن للمدينة بأكملها تناول الطعام هناك”.

يتم تشغيل “المعبد الذهبي” بسلاسة وبأقصى قدر من الانضباط من قبل عدد كبير من المتطوعين، الذين يقدمون وجبة أساسية يومًا بعد يوم مكونة من العدس والشابات (نوع من الخبز ) وحساء الحمص واللبن على أطباق مقاومة للصدأ . يجلس الناس القرفصاء على الأرض في قاعات ضخمة يمكن أن تستوعب بسهولة 200 شخص في كل مرة.

من المعبد إلى الناس في الشوارع مباشرة، يتم تقديم الود والكرم والمساعدة في أمريتسار. عندما قمنا بزيارة هذه المدينة، تبعتنا الابتسامات وعندما كان يبدو علينا الضياع أو الارتباك كان يقترب شخص ما ليسأل عما إذا كان بإمكانه المساعدة. أثناء السير في الشارع ليلاً ، أخبرنا المارة أن نعتني بأمتعتنا في المناطق المزدحمة. عندما وصلنا إلى قصر دهبه، وهو مطعم شهير كان الشعور بالترحيب والمشاركة في كل مكان، كانت النظرة اللطيفة والابتسامة كافية للغرباء لدعوتنا لتناول الشاي والتحدث عن حياتهم.

قالت رهط شارما، التي ولدت وترعرعت هنا:”نشأت في أمريتسار، وكان هناك شعور بأنك تعيش داخل مجتمع كبير وكان السيخ والهندوس، وهما الديانتان ذات الأغلبية في المدينة، يعيشون معًا بحب، على الرغم من تعارض الظروف السياسية في كثير من الأحيان .

من المنطقي أن تكون المدينة مليئة بالنشاط ، وبقدر ما تعتبر أمريتسار مدينة روحية، فهي مدينة الحياة. المطبخ المحلي ،على جانب الشارع، يقدم kulchas (خبز مسطح) و chole (يخنة الحمص)، phirni (أرز باللبن) في أواني فخارية تقليدية وأكواب من اللبن الرائب. البلدة القديمة المذهلة على الرغم من إهمالها، والتي تشبه متاهة من الشوارع الضيقة والتقاطعات والمربعات الصغيرة، مليئة بالبازارات الحيوية والصاخبة ويبدو أنها تائهة في الزمن.

ومع ذلك، في قلب روح أمريتسار الرحبة والمفتوحة، هناك تاريخ معاصر مظلم لعب دورًا مهمًا في تشكيل تصور الذات وديناميكيات المدينة .

كانت أمريتسار، التي تعتبر ثاني أكبر مدينة في البنجاب، في كثير من الأحيان نقطة ساخنة للتجمعات والاحتجاجات خلال الحكم الاستعماري البريطاني. اتخذ أحد هذه الأحداث منعطفًا في عام 1919، عندما أصدر جنرال بريطاني أوامر بإطلاق النار على اجتماع سلمي للناس، والذي أصبح يُعرف باسم مذبحة جاليانوالا باغ، حيث قتل مايصل إلى 1500 شخص.

بالإضافة إلى ذلك ، عندما غادر البريطانيون الهند على عجل في عام 1947، أثر العنف الذي جاء مع تقسيم الهند بشدة على أمريتسار بسبب موقع المدينة بجوار الحدود المرسومة حديثًا. (بسبب هذا التاريخ، تم افتتاح متحف التقسيم الأول والوحيد في الهند في أمريتسار في عام 2017).

في عام 1984، أصبحت أمريتسار مرة أخرى موقعا لأحداث المأساوية. تضمنت عملية عسكرية بالغة الأهمية حيث أمرت رئيسة الوزراء أنديرا غاندي اقتحام المعبد الذهبي من قبل القوات العسكرية للتخلص من الانفصاليين، وتسود مشاعر القلق حتى يومنا هذا. وقد أدى ذلك إلى اغتيال أنديرا غاندي على يد اثنين من حراسها الشخصيين السيخ بعد بضعة أشهر، وارتكاب مذبحة ضد الآلاف من السيخ الأبرياء في جميع أنحاء الهند في الأيام اللاحقة للاغتيال.

ومن المهم للسيخ الحفاظ على ذكريات هذه الأحداث، حكايات شهداء السيخ هي جزء كبير من ذاكرتهم الثقافية، حتى أنها تتلى في صلاتهم، الأرداس. وكتب خانا يقول: “لكن هذه الحكايات لم يتم إعادة سردها للتحريض على الكراهية أو الانتقام. على العكس من ذلك، تم التأكيد على إرثنا المتمثل في كوننا حماة ومدافعين”.

وهذا هو السبب في أنه من المثير للإعجاب أن المجتمع الذي عانى الكثير من الصدمات الجماعية لا يزال يقدم للجميع ويقبل الجميع. وفقًا لخانا، فإن هذه السمات جزء لا يتجزأ من كونك سيخًا. “جورو ناناك (مؤسس السيخية) جعل “سيفا” أغنيةالسيخ … اختار السيخ جعل نكران الذات جزءًا كبيرًا من حياتهم، وهذا مستوحى من كلمات معلميهم وأفعالهم”.

تقليد قبول وترحيب “سيفا” والسيخ بالناس بغض النظر عن عقيدتهم، هو شهادة على كرمهم – وعلى المدينة التي أسست هذا الشعور بطريقة مثالية. في أمريتسار، مهما بدت الأشياء قاتمة ومظلمة، يبدو أن روح اللطف والحب والكرم تسود دائمًا.